Если Вы перечитали уже весь интернет и там, кроме как советов увеличить client_max_body_size и поставить его во все возможные места нет, то данный совет отличается от всех тех и реально поможет, если Вы используете DNS CDN от CloudFlare или ему подобных.

client_max_body_size в директиве

http {
...
}

настроек nginx.conf (/etc/nginx/nginx.conf) необходимо поставить в:

client_max_body_size 128m

, что равно 128 MB или

client_max_body_size 1g

что равно одному GB

Также проверьте PHP (/etc/php/7.3/fpm/php.ini):

memory_limit = 512M
post_max_size = 1000M
upload_max_filesize = 1000M

затем перезагрузите nginx и php

service nginx reload
service php7.3-fpm reload

Если это НЕ помогло, то необходимо убрать кеширование файлов в панели управления DNS CDN Cloudflare:

Error 413, ERR_CONNECTION_RESET nginx, php исправить

Потому, что CF ограничивает кешируемые файлы в версии без оплаты до 100 MB, на тарифе PRO до 200 MB и бизнес - 500 MB. Детальнее.